الــــمــامــونــيــة

المقادير:

كوب من السميد
كوب من السكر
6 أكواب من الماء
ملعقتان كبيرتان سمن
100 جم زبد ذائب
نصف كيلو جبن موزاريلا
قرفة وفستق للزينة
نصف كوب شراب سكر


طريقة التحضير:

1- نسخن الزبدة والسمنة في إناء كبير الحجم. و نضيف السميد ثم نترك المزيج قليلا على النار.
2- نضيف السكر والماء و نقلبه جيدا. نترك المزيج على نار منخفضة حتى يتشرب السميد جميع الماء ويصبح رطبا.
3- نسخن شراب السكر مع الجبن في إناء كبير الحجم ونتركهما على نار منخفضة حتى يذوب الجبن تماما.
4- نضع المأمونية في طبق التقديم وفوقها مزيج الجبن ثم نقدمها مزينة بالفستق والقرفة.

و صحة و هنا للكل